Rheinbad St. Johann

 St. Johann-Rheinweg 50, 4056 Basel

​

​

 

MENU

 

Terrine de chevreuil
Fr. 14.50
—
Soupe de poisson avec sa rouille
Fr. 16.50

Soupe à l'oignon
Fr. 12.50

Bisque d’dommard
Fr. 12.50

 

Chariot de fromage
Fr. 9.– / 15.–

 

Gâteau au chocolat
Fr. 9.50

​

 

C O Q U I L L A G E S  E T

C R U S T A C É S

 

Huîtres selon arrivage

 

La Normande Kerber Papillon, Creuse Normandie
Fr. 18.– /6pcs.
—
Special de Claire Moreau No.3, Marennes d’Oléron
Fr. 21.– /6pcs.
—
Fines de Cancale Kerber No.2, Creuse Bretagne
Fr. 27.– /6pcs.
—
Spéciales Gilardeau No.4, Marennes d’Oléron
Fr. 5.– /pcs.

—

Les Spéciales «Tsarskaya» No.3, Parcs Saint Kerber à Cancale
Fr. 30.– /6pcs.

—

Les Spéciales «Tsarskaya» No.3, Parcs Saint Kerber à Cancale
Fr. 33.– /6pcs.

—

Huîtres plates Yvon Madec No.00, Prat ar Coum
Fr. 45.– /6pcs.

 

Formule

 

3 Papillons et un ballon du Muscadet
Fr. 15.–
—

Assortiment d’Huîtres 6pcs. Kerber & Moreau
Fr. 22.–

—

Dégustation Crus d'Huîtres 6pcs
Fr. 29.–

 

 

Plateau Coquillages et Crustacés

 

Assortiment d’Huîtres 6pcs., Palourdes, Bulots, Bigorneaux, Crevettes grises et roses
Fr. 44.–
—

Plateau Royale Coquillages et Crustacés

(Pour 2 pers.)

 

Assortiment d’Huîtres 12pcs, Palourdes, Bulots, Bigorneaux, Crevettes grises et roses, Langoustines
Fr. 88.–

​

 

LES VINS

Les bulles

 

Crémant de Loire AC, Brut, Pierre-Bise, Savennieres

Chenin Blanc, 13 % Vol.
1 dl: Fr. 7.50 / Flasche: Fr. 52.–
—
Crémant de Bourgogne AC, Blanc de Blanc, Terres Dorées

Jean Paul Brun, Burgund, Chardonnay, 12 % Vol.
1 dl: Fr. 8.50 / Flasche: Fr. 57.–
—
Champagne AC, Grande Réserve Brut 1er Cru

Veuve Fourny & Fils, 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 12.5 % Vol.
1 dl: Fr. 10.50 / Flasche: Fr. 71.–

—
Champagne AC, Brut Nature Blanc de Blancs 1er Cru

Veuve Fourny & Fils, Chardonnay 100%, 12 % Vol.

Flasche: Fr. 87.–

—

Champagne AC, Millésimé Brut 1er Cru Blanc de Blancs, 2009

Veuve Fourny & Fils, Chardonnay, 12 % Vol.

Flasche: Fr. 94.–

—

Champagne AC, Brut Reserve, Leclerc Briant

40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay

Flasche: Fr. 87.–

—

Champagne AC, Brut Rosé, Leclerc Briant

95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

1 dl: Fr. 13.50 / Flasche: Fr. 87.–

 

 

Les blancs

 

Muscadet Sèvre et Maine AC, Les Gras Moutons, sur lie, 2014

Haute Févrie, Loire, Muscadet/Melon de Bourgogne, 12 % Vol.

1 dl: Fr. 6.– / Flasche: Fr. 40.–

—

Sauvignon blanc, 2015, Michaud, Touraine AC

Loire, 12 % Vol.

1 dl: Fr. 5.50 / Flasche: Fr. 38.–

—

Picpoul de Pinet AC, Blanc, 2015, Félines Jourdan

Languedoc-Roussillon, Picpoul/Folle blanche, 13 % Vol.

1 dl: Fr. 5.50 / Flasche: Fr. 38.–

—

Beaujolais Blanc Classic, 2014, Terres Dorées, Jean Paul Brun

Beaujolais AC, Burgund, Chardonnay, 12 % Vol.

1 dl: Fr. 7.– / Flasche: Fr. 47.–

—

Maccabeu, 2015, Ledogar, IGP Aude Blanc, Corbières

Maccabeu 25 - 85 jährige Gobelets, 12.5 % Vol.

1 dl: Fr. 7.50 / Flasche: Fr. 51.–

—

Château Jean Faux Blanc, 2014, Château Jean Faux

Bordeaux AC, Sauvignon Blanc, Sémillon, 12.5 % Vol.

1 dl: Fr. 8.50 / Flasche: Fr. 56.–

—

Savennières AC, Le Grand Beaupréau, 2012, Pierre-Bise

Loire, Chenin blanc, 13 % Vol.

1 dl: Fr. 8.50 / Flasche: Fr. 56.–

 

 

Les rouges

 

Beaujolais L'Ancien, 2014, Terres Dorées, Jean Paul Brun

Beaujolais AC, 75cl Burgund, Gamay, 12 % Vol.

1 dl: Fr. 6.70 / Flasche: Fr. 45.–

—

Peyrals, 2013, Blanville, Coteaux du Languedoc AC

Languedoc-Roussillon, Syrah, Vieux Carignan, 14.5 % Vol.

1 dl: Fr. 6.– / Flasche: Fr. 40.–

—

Corbières Rouge AC, 2015, Domaine des Deux Clés

Languedoc-Roussillon, 50% Carignan, 25% Grenache, 25% Syrah, 14 % Vol.

1 dl: Fr. 6.50 / Flasche: Fr. 44.–

—

L'Infidèle, 2012, Mas Cal Demoura

Coteaux du Languedoc AC, Terrasses de Larzac, Languedoc-Roussillon, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, 14 % Vol.

1 dl: Fr. 8.– / Flasche: Fr. 55.–

—

Chinon AC, Les Grézeaux, 2012, Bernard Baudry

Loire, Cabernet Franc, 12.5 % Vol.

1 dl: Fr. 8.– / Flasche: Fr. 55.–

—

Mas de Daumas Gassac rouge, 2014, Mas de Daumas Gassac, Aniane

77% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 2% Malbec, 2% Pinot Noir, 4% variétés rares, 13.6 % Vol.

1 dl: Fr.10.– / Flasche: Fr. 67.–

 

 

Les doux

 

Banyuls AC, Reserva, La Tour Vieille

Languedoc-Roussillon, Grenache Noir, 17 % Vol.

1 dl: Fr. 8.50 / Flasche: Fr. 58.–

—

Coteaux de l’Aubance AC, Les Trois Schistes, 2014

Montgilet, Loire, Chenin blanc, 11 % Vol., 50cl

1 dl: Fr. 11.50 / Flasche: Fr. 53.–

—

Coteaux du Layon AC, Beaulieu Rouannières, 2014

Pierre-Bise, Loire, Chenin blanc, 12 % Vol., 50cl

1 dl: Fr. 12.– / Flasche: Fr. 56.–